2015/06/15

carhaix (キャレ) サルエルパンツ


・本日の服


カットソー (ノーブランド)
サルエルパンツ (carhaix)
サンダル (Dr.scholl)


※下のリンク商品と私が着ているものは別モデルです。


・本日のネコ




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2015/06/02

だしの素をやめてから…


当たり前のように『だしの素』を使っていた頃の自分には考えられないですが、現在、お味噌汁などのだしは昆布と煮干でとっています。

現在だしに使っている昆布は、利尻昆布です。メール便が利用できるショップで100gくらいのを買っています。




昆布は小さくカットしてストックしています。小さくすると、水に触れる面積が増えてだしがよく取れるそうです。

あと、取ったあとの昆布は梅と和えたり、佃煮にして白ごはんに乗せて食べたいので、カットしておくと便利です。


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それから、ヴィーガンになってからしばらく煮干や鰹節もやめていましたが、和食に魚だしだけは必要だと感じるのでいただいています。

出汁を取るのって面倒だと思ってたけど、昆布とにぼしはとっても簡単。水に一晩つけておくだけで、翌朝おいしいお味噌汁をいただけます。昆布は冷たい水の方が、より旨味が出るそうです。

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忘れる事もあるので、粉末の『昆布だし』もストックしています。
現在、味噌と昆布だし煮干はパルシステムオリジナルのものを使ってます。




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